في البداية عزيزي السائح يجب أن تعرف بأن سلسلة فيوجن للطعام الياباني سلسلة كبيرة للغاية ولها أكثر من فرع في مناطق متفرقة من العالم، حتى أنها تمتلك فروع خاصة في بعض دول الوطن العربي، لكن بعيدًا عن كل ذلك، وإذا تتبعنا ذلك المطعم الموجود في مدينة ألبورج تحديدًا فسنجد أنه يتمسك قبل كل شيء بالهوية اليابانية، وتحديدًا في شكل المطعم نفسه بما في ذلك الأرضية والجدران والأشخاص أنفسهم الموجودين داخل المطعم، حتى الطاولات وقوائم الطعام التي تتواجد عليها تُصبغ كذلك بالهوية اليابانية، فمن الصعب أن تجد الأشياء الموجودة داخل المطعم مكتوبة بلغة أخرى بخلاف اللغتين الرئيسيتين في المكان، وهما اليابانية والدنماركية، ناهيكم طبعًا عن العمال داخل المطعم والذين هم في الأصل يابانيين، أو على الأقل عزيزي السائح سوف يكون الطهاة من اليابان لأن طبق السوشي بالذات فن من الفنون التي لا يجيدها سوى قلائل من خارج اليابان، وهذا ما يأخذنا طبعًا إلى التعرف على الأطباق الموجودة في فيوجن.

الأطباق في فيوجن

بلا شك الطبق الرئيسي الموجود في مطعم فيوجن هو طبق السوشي، فهو بالأساس الطبق الذي يتم تسويق المطعم من خلاله، ثم بعد ذلك تأتي الأطباق اليابانية الأخرى كطبق تيمبورا وطبق السلمون، أضف إلى ذلك أطباق كل المأكولات البحرية التي نعرفها بجانب الأرز، وكل هذا يُقدم في شكل طازج تمامًا بحيث تشعر أنه قد تم الانتهاء منه للتو، وهذا ما يحدث بالفعل، كما أنه هناك بوفيه مفتوح يُقام في أحد أيام الأسبوع كنوع من الترفيه وهناك زجاجة من النبيذ تُعطى بشكل مجاني للمرة الأولى، لكن صدق أو لا تُصدق عزيزي السائح، بعض الناس يقطعون المسافات الطويلة ويذهبون إلى مطعم فيوجن دون أن يكون الطعام هو هدفهم الأول، وإنما الأجواء التي تتواجد داخل هذا المطعم، فما هي يا تُرى؟

الأجواء في فيوجن

ينعم مطعم السوشي الأول في الدنمارك فيوجن ببعض الأجواء الرائعة التي تجعلك تُحب التواجد بشدة داخل هذا المطعم، ففي البداية هناك موسيقى لا تنقطع أبدًا طوال فترة تواجدك، وهي موسيقى تتماشى طبعًا مع الثقافة اليابانية، أيضًا هناك بعض المشاهير الذين يأتون لزيارة فيوجن ويساعدون في عملية الجذب إليه، حتى التعامل الراقي الودود داخل المطعم يُزيد من هذه الأجواء جمالًا، فأنت داخل فيوجن على الأغلب لن تشتكي من تأخر الطعام ولا تعامل سيء ولا حتى فاتورة مرتفعة، اللهم إلا في أيام معينة تكون فيها الفواتير مرتفعة حسب ضريبة الخدمة وبعض العروض الأخرى والعطلات، لكن في الأعم الأغلب تبدأ أسعار الأطباق من عشرين يورو، وهو سعر جيد في وجبة بمطعم فاخر مثل فيوجن.

الوصول إلى فيوجن

بكل تأكيد الاستماع إلى كل هذه الصفات الجميلة والأجواء الرائعة عن مطعم فيوجن سوف تجذبكم أكثر إليه وتجعلكم راغبين بشدة في القيام بزيارة إليه، وهو موجود برقم 9000 داخل مدينة ألبورج الدنماركية ويفتح يوميًا من الخامسة مساءً وحتى الثانية عشر صباحًا، ويُمكن أن يمتد هذا الوقت أكثر في أيام العطلات والأعياد، لكن بشكل عام الوجبة الرئيسية في مطعم فيوجن هي وجبة العشاء، وسيكون من السيئ جدًا تفويتها عند التواجد في مدينة ألبورج بيومٍ من الأيام.