سفيتا صوفيا من الداخل

إذا ما بدأت عزيزي الزائر في البحث عن موقع متميز داخل أوهريد يُمكن اختياره من أجل إنشاء مطعم مميز به فبكل تأكيد لن يكون هناك موقع أكثر أهمية من المناطق المجاورة لكنيسة سفيتا صوفيا، تلك الكنيسية التي تُعتبر بلا شك الأشهر على الإطلاق داخل أوهريد، وبالقرب منها يُمكن القول إن أغلب المعالم البارزة في مقدونيا، وتحديدًا أوهريد، تكون حاضرة، وعلى رأسها المطعم الذي نتحدث عنه، ذلك المطعم الذي مر على تواجده ما يزيد عن العشرين عام بعد التجديدات ولا يزال صامدًا كما هو بوصفه المطعم رقم واحد في المدينة.

سفيتا صوفيا يُمثل مساحة صغيرة بعض الشيء أمام الكنيسة، إذ أنه لا يزيد عن الأربعمائة متر، لكن هذه المساحة تم تقسيمها وتوزيعها توزيعًا جيدًا للغاية بحيث يكون هناك ثلاث أماكن لتناول الطعام، فالمطعم نفسه يمتلك طابقين في كل طابق عشرين طاولة، بينما في الخارج ثمة جزء آخر مُخصص كذلك لتناول الطعام في فصل الصيف، أو حتى في فصل الشتاء لعشاق تلك الأجواء الرائعة، على العموم، ما يميز المطعم أن لكل جزء أسعاره الخاصة، بمعنى أن الأطباق ليست موحدة من حيث السعر، فبالتأكيد الطابق العلوي بالمطعم، والمخصص أصلًا لكبار الزوار، يكون أغلى من حيث الثمن من الطابق الأرضي، بينما الجزء الخارجي، والذي لا يشغل مساحة أصلية من المطعم، تكون أسعاره أقل وأقل.

أطباق المطعم

طبيعة المطعم هي الاهتمام بالوجبات الرئيسية مثل وجبتي الغذاء والعشاء، هذا لا يمنع طبعًا من تواجد وجبة الإفطار، لكنها تشهد إقبالًا ضيفًا للغاية ولا تكون الأطباق الرئيسية حاضرة بها، فقط تكون هناك أطباق نباتية بالإضافة إلى القهوة والمشروبات، وبالمناسبة، مطعم سفيتا صوفيا مُتميز جدًا بالمشروبات الدافئة المُقدمة مع الإفطار، وهي الوجبة التي ينتهي وقتها الرئيسي في تمام الواحدة ظهرًا، بعد ذلك تبدأ وجبة الغذاء حتى الخامسة والعشاء حتى منتصف الليل.

أغلب الأطباق الموجودة في سفيتا صوفيا أطباق بحرية، ومن هذه الأطباق، والتي تُعتبر الأكثر إقبالًا داخل المطعم، طبق السلمون المحلي بالإضافة إلى طبق ثعبان السمك وطبق جبن الدير، وهو عبارة عن الجبن الممزوج بالثوم والسمك والفلفل، إنها ببساطة شديدة تشكيلة مميزة للغاية من الأطعمة، والأكثر تميزًا أنها تكون طازجة للغاية مهما كان الوقت الذي تُطلب فيها، وهذا على الرغم من أنها لا تأخذ عشر دقائق بعد طلبها حتى تكون حاضرة أمامك وجاهزة للأكل.

أنشطة وفاعليات داخل المطعم

يوفر مطعم سفيتا صوفيا الكثير من الأجواء والأنشطة والفعاليات الرائعة، فعلى سبيل المثال هناك جو مُوسيقي يُخلق في المطعم منذ ساعة افتتاحه وحتى ساعة إغلاقه، وهذا الجو يتناسب مع التوقيت المعمول به، أيضًا هناك زجاجات نبيذ مجانية تُمنح للزوار كل ثلاث ساعات، كذلك يكون هناك بعض الأطباق المجانية التي تتوافر للزوار الذين يأتون المطعم أكثر من عشر مرات في الشهر الواحد، وهناك خصومات محددة للعائلات، وفيما يتعلق بالفعاليات المقامة داخل المطعم فهو يشهد مهرجان الأطعمة البحرية بالإضافة إلى الاحتفالات الدينية التي يكون محلها كنيسة سفيتا صوفيا لكن يتم الاستفادة من المطعم في هذه الاحتفالات، إنه ببساطة مطعم ممزوج بأجواء دينية جميلة لا تُفوت.