تشتهر سويسرا عالميًا بصناعة أجود أنواع الشوكولاتة بفضل مراعي جبال الألب التي تمدها بأغنى أنواع الحليب الذي يُعد جزءً لا يتجزأ من هذه الصناعة، لذا فمن المستحيل أن تمر على سويسرا بدون تذوق نكهة الشوكولاتة الغنية التي تُنتجها مصانعها فما بالك إن أتتك الفرصة لزيارة إحدى هذه المصانع بالفعل؟

ورأيت بعينيك كيف تُصنع الشوكولاتة السويسرية الفاخرة الآن وكيف نشأت وتطورت هذه الصناعة على مر قرون حتى وصلت إلى حد أن يتعدى حجم صادراتها السنوية نحو 115 مليون كيلو جرام.

بإمكانك فعل ذلك فقط بقلب مصنع ألبروس الشهير لإنتاج الشوكولاتة وبزيارة متحفه ومتجره المُلحق على بعد عدة كيلومترات من لوغانو السويسرية يُمكنك قطعها بالسيارة أو برحلة القطار خلال دقائق من المدينة.

ويُعد مصنع ألبروس ثاني أقدم مصانع الشوكولاتة في سويسرا ومن القلائل التي تفتح أبوابها لزيارات الجمهور العام.

يشتهر تصميم المصنع من الخارج بمُجسم البقرة الذي يجمع بين اللونين الروز والأبيض اللذيّن يُعبران عن اسم المصنع، فاللون الأبيض يُعبر عن حليب الأبقار التي تتغذى على مراعي جبال الألب التي يحمل الشق الأول من اسم المصنع “ألب” اسمها، بينما يُعبر الروز عن الزهور الحمراء باللغة الإيطالية وهي الشق الثاني من اسم المصنع.

وإلى جانب مبناه الدائري الضخم ومُجسمه الشهير يشتهر المصنع أيضًا بالأعلام التي تُزيّن واجهته الخارجية وتضم أعلام سويسرا والاتحاد الأوروبي ودولٍ أخرى.

أما من الداخل فبينما يعرض المصنع لزائريه آليات صناعة الشوكولاتة داخله بأحدث الماكينات وباتباع أفضل وسائل التعقيم، يعرض متحفه المُلحق كيف بدأ اكتشاف الشوكولاتة وكيف كانت تُصنع قديمًا بآلات بدائية للغاية، مع تقديم عينات مجانية منها وعرض قطع فنية لمُجسمات الحيوانات والمظلات والدراجات مصنوعة بالكامل من الشوكولاتة.

كما يضم المكان متجرًا لابتياع ما شئت من مُنتجات المصنع بخصم 15% عن المتاجر العادية مع مقهى يُقدم لك أفضل النكهات من القهوة والشوكولاتة الساخنة مع قطع الحلوى.

ويُمكنك زيارة مصنع ومتحف ألبروس يوميًا من التاسعة صباحًا وحتى الخامسة والنصف مساءً باستثناء العطلات الرسمية “السبت والأحد” فمن التاسعة صباحًا حتى الرابعة والنصف عصرًا وذلك مُقابل 3 فرنكات كرسم دخول للبالغين وفرنك واحد للأطفال من سن السادسة وحتى السادسة عشر.