وعلى رأس هذا الأماكن التي تفتخر مانشستر بتواجدها فيها مطعم ريبابليك كافي، وهو مطعم شهير في المدينة يقوم بتحضير كافة أصناف الطعام، ونحن هنا لا نقصد أصناف الطعام الإنجليزية أو المُنتمية إلى ثقافة مُعينة، وإنما حرفيًا كل الأصناف الموجودة في أي مكان في العالم سوف تجدها بسهولة في ريبابليك، فهو يختص بالأطعمة الإنجليزية والأطعمة الشرقية والأطعمة الغربية والأطعمة الأوروبية، وطبعًا الهدف من هذا الأمر يبدو بديهيًا تمامًا، فالمطعم يُريد جذب كل الزوار مهما كان الاختلاف في ثقافتهم ومهما كان طعامهم المفضل، كما أنه يقع أصلًا في مدينة سياحية، ولذلك من الطبيعي أن يتم الأخذ في الاحتياط أن الزوار سيكونون من كافة البلدان وسيحتاجون لطعامهم.

افتتاح ريبابليك جاء في نهاية القرن المُنصرم، ومنذ افتتاحه وحتى الآن لا يزال المطعم يُحافظ على مُعدلات الجذب المرتفعة، حيث يُقال أنه من أكثر المطاعم في مانشستر من حيث الكميات المُباعة يوميًا، وهذا إن دل على شيء فيدل على ثقة الزوار في المطعم وجودة الطعام المُقدم، لكن كل هذا يتعلق بالذين ذهبوا إلى ريبابليك بالفعل وحظوا بالتجربة الشخصية داخل جدرانه، أما أولئك الذين يسمعون عنه فقط فيودون بكل تأكيد دخوله لمعرفة أسباب انتشار اسمه في كل مكان وتطلع الناس لزيارته، ولهذا سوف نصحبكم الآن إلى جولة داخل المطعم، فهل أنتم جاهزون؟

ريبابليك من الداخل

أول ما سيخطفك في هذا المطعم فور دخوله ذلك التصميم المُبهر الذي يتمتع به، صحيح أنه مطعم قديم بعض الشيء إلا أن حركة التجديد به لا تتوقف، ولهذا، وفي كل مرة ستدخل فيها إلى ريبابليك، سوف تشعر وكأنك تدخل مطعم تم الانتهاء منه بالأمس، وذلك الأمر طبعًا يتضح كذلك في شكل الطاولات والمقاعد، حتى العاملين في المطاعم يُراعون النظافة الشخصية والبشاشة في وجه جميع العملاء، هذا فيما يتعلق بالأشياء العينية التي لا تتعلق بما دخلنا من أجله ذلك المطعم، وهو الطعام نفسه، ففي البداية، وقبل ذهابك إلى ريبابليك، احرص على قراءة قائمة الأصناف من على موقع الإنترنت وقم باختيار ما يُناسبك لأن القائمة تضم الكثير من الأصناف وسوف تؤثر على وقتك إذا ظللت تختار أثناء تواجدك بداخل المطعم، لذلك قم بتحديد أطباقك المُختارة قبل الدخول، لكن إذا لم تفعل ذلك فلا تقلق لأن القائمة سوف تُقدم لك ولن يستعجلك أحد في الاختيار، فالهدف الأول في الأساس هو إراحة العملاء كما ذكرنا.

أصناف الأطعمة سوف تُناسبك مهما كان موطنك الأصلي والأطعمة التي تتناولها فيه، فثمة أطعمة خاصة بالشرق الأوسط وأخرى تتعلق بالغرب الأوروبي وأخرى تتعلق بأسيا وأمريكا الشمالية، وقد يُجبرك الفضول على تجريب طبق ليس من ثقافتك، وهذا أمر وارد طبعًا، كأن تختار مثلًا طبق السوشي وأنت لست بياباني أو أسيوي من الأساس، أما نظام الدفع بعد الانتهاء من الطعام فيُسمح به بالكاش أو البطاقات الائتمانية، وعمومًا، الأسعار في المتناول إلى حدٍ كبير، لذلك لا تؤخر الزيارة أكثر من ذلك واحرص عليها في أقرب وقت تتواجد فيه بمدينة مانشيستر.