في البداية عزيزي السائح عليك أن تعرف بأن أوكرانيا من البلاد القليلة في أوروبا التي تسمح باختلاف الثقافات في أماكن الطعام الموجودة بها، بمعنى أنه ليس هناك تعنت أو أي نوع من أنواع الضيق في عملية تواجد مطاعم يابانية أو صينية أو فرنسية أو لاتينية، في النهاية كل هذا سوف يخدم في النهاية المشروع السياحي لها، وهذا بالتأكيد يأتي على العكس من بعض الدول الأوروبية التي ترى في هذه النوعية من الأماكن طمس حقيقي لهويتها، على العموم، في قلب العاصمة الأوكرانية كييف يتواجد مطعم غورتشيستا كافي كدلالة على هذه النظرية، ولأن المطعم فرنسي خالص كان من الطبيعي أن يكون الشكل من الخارج قريب للغاية من الشكل الفرنسي النمطي، أضف إلى ذلك تواجد أطباق طعم فرنسية بالكامل، وربما من النادر بعض الشيء العثور على طبق أو اثنين غير منتمين للثقافة الفرنسية ويكونون غالبًا من الأطباق الأوكرانية، والمطعم يقع على مساحة أربعمائة متر والحيطان تأخذ لون الأمواج الزرقاء ومن الخارج ثمة مجهود كبير مبذول في الإنارة حتى يبدو لك المطعم عزيزي السائح قطعة من النور في وسط الظلام، لكن ماذا عن الأطباق والأجواء؟

الأطباق والأجواء في غورتشيستا كافي

الأجواء الموجودة في غورتشيستا كافي تُريد أن تقول منذ الوهلة الأولى بأننا داخل جزء من باريس أو نيس وليس أوكرانيا أو كييف على الإطلاق، وهذا الأمر سوف يتضح بدايةً من قائمة الطعام المكتوبة بالأوكرانية والفرنسية، وأيضًا العمال الذين يرتدون زي موحد مكتوب عليه بالفرنسية، بل هم أنفسهم من فرنسا، صحيح أنهم سيتعاملون معك باللغة الأوكرانية لكنك ستعرف منذ الوهلة الأولى بأنك تتعامل مع أشخاص فرنسيين، أضف إلى ذلك الموسيقى الفرنسية العذبة التي ستُعزف في الخلفية وستكون كذلك أحد الأشياء المُرسخة لفكرة تواجدك في مطعم في بفرنسا وليس أوكرانيا، أما الأطباق، وهي الأصل الأصيل بالطبع، فهي تشمل كافة الأطباق الفرنسية الأصلية، وتحديدًا الأطباق البحرية، بالإضافة طبعًا إلى أطباق الحلويات الفرنسية الغربية، وما سيُمكنك ملاحظته من أجواء في المطعم كالهدوء والموسيقى والمعاملة الطيبة من كل الموجودين في المطعم ما هو في الحقيقة إلا جزء من الصبغة الفرنسية التي يحاول الجميع صبغ المطعم بها.

الوصول إلى مطعم غورتشيستا كافي

يُمكن الوصول إلى مطعم غورتشيستا كافي من خلال النزول في التقاطع السادس من شارع أورليكا، فالمطعم موجود هناك ومعروف أصلًا في أي منطقة في كييف نظرًا لنوعية الطعام النادرة التي يُقدمها، وبالنسبة للمواعيد فهي تبدأ من الحادية عشر صباحًا وقد تمتد لتصل إلى الحادية عشر مساءً على أقصى تقدير، وعادةً ما تكون الوجبة الأكثر زخمًا في هذا المكان هي وجبة العشاء التي تبدأ من السادسة مساءً، لذلك إذا كنت ستذهب في هذا الوقت حاول الحجز مبكرًا عبر خدمة الإنترنت، أما عن الشيء الوحيد الذي يُمكن القلق منه فهي الأسعار بالتأكيد لأنها مرتفعة بعض الشيء، على العموم المكان يستحق لأنه حقًا من الأماكن المميزة في كييف وأوكرانيا بالكامل.