والحقيقة أن هذا الأمر يحدث مع مختلف الثقافات، منها الثقافة الصينية التي أحضرت معها الحي الصيني في لندن والثقافة العربية التي أحضرت معها مطعم أبو زاد في لندن أيضًا، وأخيرًا الثقافة اليابانية، والتي استعانت كذلك بالطريقة المُثلى لتقريب الشعوب ببعضهم البعض، وهي طريقة الطعام، حيث قامت بافتتاح مطعم في ليفربول مطلع القرن الحالي، وهو مطعم أوشن سوشي، وطبعًا لا يحتاج الأمر إلى مزيدٍ من الشرح لنعرف أن المطعم مُتخصص في تقديم الطعام الياباني، وخاصةً طبق السوشي، والذي يُعتبر بلا شك أحد أهم مكونات الحضارة اليابانية وكذلك من ضمن الأشياء التي تُعرف بها، فمن البديهي أنه عندما يُذكر السوشي تُذكر معه الحضارة اليابانية.

مطعم أوشن سوشي تم افتتاحه في عام2004 على يد عائلة يابانية، والواقع أنه في بعض البلدان قد تجد هذه النوعية من الأماكن صعوبة شديدة في الحصول على تراخيص العمل، لكن أوشن سوشي لم يُعاني أبدًا في إنجلترا، وتحديدًا مدينة ليفربول، وبالتأكيد السائح أو الزائر الذي يُريد الذهاب إلى هذا المطعم لا يود أبدًا التعرف على تاريخ المكان وكيفية إيجاده، وإنما يريد أكثر التعرف على ما يتواجد بداخله كي يُقرر زيارته أو عدم زيارته، فهي بنا ندخل أوشن سوشي سويًا.

أوشن سوشي من الداخل

من الوهلة الأولى لك داخل مطعم أوشن سوشي سوف تُدرك أنك بصدد التواجد بمكان غير عادي بالمرة، ومع جلوسك لنصف ساعة فقط سوف تشعر وكأنك قد ركبت الطائرة وذهبت إلى اليابان بالفعل لتناول وجبة السوشي في موطنها الأصلي، فالأجواء هناك يتم حياكتها خصيصًا كي تبدو وكأنها أجواء يابانية خالصة، وذلك بداية من تصميم الجدران مرورًا بتصميم الأطباق والطاولات وانتهاءً طبعًا بالأطعمة التي يتم تقديمها، حيث أن الأرضية كلها تتألف من الخشب وكذلك الجدران، بل أضف على ذلك أن العاملين في هذا المطعم هم في الأصل مواطنين يابانيين، لكن لا تقلق طبعًا من التعامل معهم لأنهم أيضًا يتحدثون الإنجليزية بطلاقة، أما عن الطعام فكما هو واضح من اسم المكان فإن الطبق الرئيسي والأول هو طبق السوشي، بيد أن ليس الطبق الوحيد، فهناك عدة أطباق أخرى كلها تتكون كذلك من السمك ومشتقاته.

يُتيح مطعم أوشن سوشي خدمة ربما لا تتوفر في غالبية المطاعم، وهي خدمة التذوق قبل الطلب أو الشراء، بمعنى أنك سوف تتذوق طبقك أولًا، أو جزء منه تحديدًا، ثم تقرر بعد ذلك هل تريد وجبة كاملة أم لا، وفي الغالب سوف تطلب هذه الوجبة لأن المذاق سوف يُجبرك على ذلك، أما عن خدمة التوصيل للبيوت فهي متاحة بالطبع وبصورة مجانية تمامًا، ولا تقلق من الوصول إلى المطعم لأنه يقع بالقرب من أكثر من محطة مترو في ليفربول، كما أن الحافلات تذهب إليه، وبجواره ثمة عدة فنادق من الفنادق الهامة في المدينة، والآن، بعد كل ما سبق ذكره، هل ما زلت تتردد في الزيارة!